ZUCCOTTO

INGREDIENTI

300 gr di savoiardi (o del pan di spagna)
7 dl di panna montata
100 gr di cioccolato fondente
140 di cacao
20 di mandorle
Gran Marnier
zucchero a velo

Spruzzare i savoiardi con il liquore e foderare completamente  lo stampo da zuccotto (io lo striscio con dell'olio di mandorle per rovesciarlo meglio).
Dividere la panna in due parti; in una parte aggiungere il cacao in polvere e 2 cucchiai di zucchero a velo.
All'altra metà aggiungere la tavoletta di cioccolato e le mandorle tritate.
Sul fondo dello stampo foderato di savoiardi versare la panna al cacao.
Battere il recipiente sul tavolo per evitare eventuali vuoti d'aria.
Coprire con uno strato di savoiardi spruzzati di liquore e versare ora la panna alle mandorle e chiudere con un altro strato di savoiardi spruzzati di liquore.Tenere in frigo per 3-5 ore.
Rovesciare lo stampo sul piatto di portata.
Se preferite lo zuccotto tipo torta gelata, tenetelo a lungo nel congelatore.
Si può riempire anche con crema pasticcera e panna montata o zabaione ecc..