PALLINE DI MELONE ALLO YOGOURT PROFUMATO ALLA MENTA

INGREDIENTI


1 melone
1 yogourt cremoso tipo greco
2 cucchiai di miele
2 rametti di menta

Lavare le foglioline di menta, asciugarle e tagliuzzarle. in una ciottola mescolare lo yogourt con il miele e le foglioline di menta spezzettate, poi fate riposare per 2 ore in frigo.
Tagliare il melone a metà , eliminare i semi e dalla polpa ricavare con lo scavino delle palline.
Mescolatele nella salsa di yogourt .
In un piatto da portata cospargere un pò di salsa di yogourt ed appoggiarvi sopra le palline di melone .
Fare riposare 10 minuti in frigo e servire decorando con foglioline di menta.