CREMA INGLESE

1/2 litro di latte
1 bacello di vaniglia
scorza di un limone
6 tuorli
125 gr di zucchero
1 cucchiaino di fecola di patate

Portare ad ebollizione il latte con la vaniglia e la scorza del limone.
Montare i 6 tuorli con lo zucchero versare a filo il latte caldo e cuocere a bagnomaria per 20 minuti non deve mai bollire.
Per farla addensare prima aggiungere un cucchiaino di fecola
Si usa per presentare della piccola pasticceria.