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Sciogliere a bagnomaria 250 gr di cioccolato fondente con 1 cucchiaio di latte.
Fondere 50 gr di burro.
Separare 6 tuorli e montare gli albumi a neve con 1 pizzico di sale.
Amalgamare i tuorli uno alla volta al cioccolato fuso
Aggiungi 2 cucchiai di cognac e mescolare bene e suddividere la mousse in coppette.
Tenerla in frigo e servirla con panna montata .e guarnirla con cialde o biscotti secchi.
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