SCONES

INGREDIENTI

200 gr di farina
50 gr di burro
20 di zucchero
2 uova
 1 bustina di lievito
latte
sale

Lavorare il burro tenuto a temperatura ambiente  fino a ridurlo a crema, incorporarvi lo zucchero e le uova sbattute, aggiungete un pizzico di sale e la farina setacciata a cui sarà stata aggiunta la bustina di lievito.
Ammorbidire l'impasto con un pò di latte.
Quando è diventato liscio fatene una palla.
Coprirla e lasciarla riposare per 1 ora.
Tirare la sfoglia dello spessore di 2 cm. con un bicchiere, fare dei dischi e inciderli tracciando una croce.
Disporli in una teglia imburrata e cuocerli in forno a 190°per 15 minuti, fino a quando non siano diventati gonfi come bignè.
Ritirarli e servirli caldi.
Gli inglesi li gustano tsgliati a metà e spalmati con burro e miele, oppure marmellata.