CRUMBLE DI PERE E GORGONZOLA

INGREDIENTI

4 pere
150 gr di gorgonzola piccante

per il crumble

50 gr di farina
50 gr di pangrattato
50 gr di noci sgusciate
50 gr di burro
 1 pizzico di sale
1 macinata di peppe
burro

Sbucciate le pere e tagliatele in orizzontale a fette abbastanza spesse.
Togliere il torsolo  e disponetele in una teglia unta con un pò di burro leggermente sovrapposte, distribuendo tra una fetta e l'altra il gorgonzola a pezzetti.
Preparare il crumble con la farina e pangrattato, le noci tritate grossolanamente, il burro, il sale e il pane.
Lavorate il crumble con le mani fino  ad ottenere un composto granuloso e distribuitelo sulle pere.
Cospargete di fiocchi di burro e passate in forno caldo a 180° per 25 minuti, finchè il crumble sarà dorato.