CREMA PASTICCERA

6 uova
150 gr di zucchero
6 cucchiai di farina 00
1 litro di latte
1 baccello di vaniglia
1 limone non trattato

Portare il late ad ebollizione con la stecca di vaniglia.
montare a parte i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere man mano la farina.
versare il latte caldo.
Cuocere la crema a fuoco basso, mescolare in continuazione fino ad ebollizione.