TORTINO DI ZUCCA CON SEMI DI PAPAVERO

1 RITOLO DI PATA BRISEE
200 GR DI POLPA DI ZUCCA
1 CAROTA 1 PATATA 1 CIMETTA DI CAVOLFIORE
1 COSTA DI SEDANO
1/4 DI ZUCCA
1 MANCIATA DI SPINACI
1 SPICCHIO D'AGLIO
1 SCALOGNO
50 GR DI BURRO
1 UOVO
100 ML DI BRODO VEGETALE
SEMI DI PAPAVERO
 TIMO FRESCO
SALE PEPE

RIDURRE IN DADOLATA . CAROTA PATATA, ZUCCA, SEDANO, E IL CAVOLFIORE E LA VERZA AFFETTARLA A YULIENNE
TRITARE LO SCALOGNO IN UNA PADELLA CON DEL BURRO E AGLIO.
APPENA STUFATO LO SCALOGNO TOGLIERE L'AGLIO E AGGIUNGERE LA PATATA, POI LA ZUCCA LE CAROTE E IL SEDANO.
CUOCERE A FIAMMA VIVA PER 3 MINUTI E UNIRE LA VERZA.
AGGIUNGERE IL CAVOLFIORE E IL TIMO SFOGLIATO, SALE E PEPE.
CUOCERE BAGNANDO COL BRODO CALDO E MESCOLANDO.
AGGIUNGERE ALLA FINE GLI SPINACI TAGLIATI E LASCIARE INTIEPIDIRE.
FODERARE UNO STAMPO DA TORTA ROTONDO CON LA PASTA BRISEE E BUCHERELLARE IL FONDO CON UNA FORCHETTA.
AMALGAMARE L'UOVO ALLE VERDURE E VERSARE NELLO STAMPO.
SPOLVERARE COI SEMI DI PAPAVERO E INFORNARE A 190° PER 30 MINUTI.
SERVIRE TIEPIDO.