TORTA DI BROCCOLI E BACCALA'

1/2 KG DI PASTA SFOGLIA
400 GR DI BACCALA' AMMOLLATO
400 GRDI CIME DI BROCCOLO
2 POMODORI
1 UOVO
4 CUCCHIAI DI OLIO
7 CUCCHIAI DI PARMIGIANO
1/2 CIPOLLA
SALE PEPE

SPELLARE IL BACCALA E SPEZZETTARE LA POLPA.
TRITARE LA CIPOLLA E SOFFRIGGERLA IN UNA CASSERUOLA CON L'OLIO.
UNIRE LAPOLPA DI BACCALA' E ROSOLARLA PER QUALCHE MINUTO.
TRITARE I POMODORI CON IL COLTELLO, UNIRLO AL SOFFRITTO,SALARE E PEPARE E CUOCERE PER 15 MINUTI.
LESSARE I BROCCOLI IN ACQUA SALATA , SCOLARLI E TRITARLI GROSSOLANAMENTE E MESCOLARLI AL BACCALA'.
TOGLIERE DAL FUOCO E AGGIUNGERE IL PARMIGIANO GRATTUGIATO E L'UOVO.
FODERARE CON UN DISCO DI PASTA SFOGLIA UNA TORTIERA DI 24 CM DI DIAMETRO., VERSARVI IL COMPOSTO E LIVELLARLO BENE E COPRIRE IL RIPIENO CON UN SECONDO DISCO DI PASTA SFOGLIA.
SIGILLARE I BORDI E SPENNELLARE LA SUPERFICIE CON DELL'UOVO SBATTUTO.
BUCCHERELLARE LA PASTA CON UNA FORCHETTA E INFORNARE A 190° PER 30-35 MINUTI, FINCHE'  SARA' DORATA.
SERVIRE LA TORTA DI BROCCOLI E BACCALA' CALDA O TIEPIDA.