CONFETTURA DI ZUCCA AROMATIZZATA AL CARDAMOMO

1 KG DI POLPA DI ZUCCA

800 GR DI ZUCCHERO
1 LIMONE
5-6 SEMI DI CARDOMOMO

TAGLIARE LA ZUCCA A FETTINE SOTTILI. METTERLA IN UNA CASSERUOLA CON 2 BICCHIERI D'ACQUA E UN PEZZO DI BUCCIA DI LIMONE, LO ZUCCHERO E IL CARDOMOMO.
CUOCERE  A FIAMMA BASSA MESCOLANDO SPESSO.
CONTINUARE A CUOCERE PER 35-40 MINUTI.
SI PUO' CONSUMARE LA CONFETTURA DI ZUCCA NON APPENA SARA' FREDDA COME CONTORNO AI FORMAGGI STAGIONATI.
O TRASFERIRLA IN SINGOLI BARATTOLI DI VETRO NEL METODO TRADIZIONALE.