TIRAMISU ALLE BANANE

6 BANANE MATURE
100 GR DI ZUCCHERO
200 ML DI PANNA FRECA
50 GR DI UVETTA
2 LIMONI
30 SAVOIARDI
1 BICCHIERINO DI RUM

per decorare
MANDORLE A LAMELLE

AMMOLLARE L'UVETTA NEL RUM.
IN UN PENTOLINO FARE SCIOGLIERE LO  ZUCCHERO CON  UN MEZZO BICCHIERE D'ACQUA, MESCOLANDO DI CONTINUO FINCHE' LO SCIROPPO INIZIERA' A BOLLIRE, TOGLIERE DAL FUOCO E FARE RAFFREDDARE E UNIRE IL SUCCO DI LIMONE E IL RUM DI AMMOLLO DELL'UVETTA.
FRULLARE LE BANANE CON IL SUCCO DEL LIMONE RIMASTO ED AGGIUNGERE LA PANNA MONTATA E L'UVETTA BEN STRIZZATA.
BAGNARE I SAVOIARDI CON LO SCIROPPO PREPARATO E DISPORNE 1/3 SUL FONDO DI UNA PIROFILA RETTANGOLARE. RICOPRIRE CON 1/3 DI CREMA, QUINDI FORMARE ANCORA UNO STRATO DI BISCOTTI E POI ANCORA DI CREMA, FINO A TERMINARE CON QUEST'ULTIMA.
COPRIRE CON òLA PELLICOLA E FARE RAFFREDDARE IN FRIGO.
COMPLETARE CON LE MANDORLE A LAMELLE E SERVIRE.