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200gr di tacchino cotto
200 gr di taccole lessate
150 gr di radicchio
2 uova sode
olio
limone
sale e pepebianco
per la salsa tonnata
200gr di maionese
120 gr di tonno
2 cucchiai di capperi
1 cucchiaio di aceto bianco
Per la salsa sbriciolare il tonno, aggiungere la maionese e amalgamare fino ad ottenere un composto cremoso, quindi diluitelo con l'aceto bianco e i capperi tritati.
Raccogliere gli ingredienti dell'insalata in una ciotola condire con un filo d'olio, pepare leggermente ,decorare con le uova sode e infine distribuire su tutto la salsa tonnata
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