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200 gr di prosciutto cotto
200 gr di ricotta
100 gr di polpa di sedano rapa
1 cucchiaio di brandy
sale pepe
Lessare il sedano rapa in poca acqua salata. Quindi metterlo nel frullatore assieme agli altri ingredienti e frullare fino ad ottenere una crema. Conservare in frigo in un barattolo di vetro chiuso.
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