MARINATA PER PESCE ALLA GRIGLIA

1 BICCHIERE DI OLIO
2 SPICCHI D'AGLIO
1/2 LIMONE
UNA MANCIATINA DI PREZZEMOLO
SALE
1 PEPERONCINO ROSSO

Emulsionare il succo di limone ed unire un trito finissimo di prezzemolo ed aglio .
Condite con un pizzico di sale e il peperoncino sminuzzato.
Far riposare il pesce per 40 minuti.
Scolarlo prima di cuocerlo ed utilizzare il condimento spennellandolo durante la cottura.