MARINATA AROMATICA PER GRIGLIATA DI CARNE

1 bicchiere di olio
2 cucchiai di aceto aromatico
2 foglie di alloro
1 cucchiaio di bacche di ginepro
sale
1 peperoncino rosso

Emulsionare l'olio con l'aceto e un pizzico di sale
Unire alla salsina le bacche di ginepro, l'alloro, e il peperoncino sminuzzati.
Lasciare riposare la carne per 40 minuti prima di cuocerla alla griglia.
Durante la cottura spennellatela con il condimento