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200 gr di tonno naturale
1 limone
capperi
salsa worcester
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
30 gr di burro
sale
Fare sciogliere il burro in un tegamino con la farina, il latte e un pizzico di sale
Portare ad ebollizione sempre mescolando.
Togliere dal fuoco quando si addenserà e raffreddare
Metterlo ora nel frullatore con il tonno, il succo di limone, qualche goccia di salsa worcester, pochi capperi e frullare sino a che si formi una crema.
Mettere in frigo e usatela per spalmare su pana tostato
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