Post
150 gr di farina
3 uova
130 gr di vino bianco secco (o birra)
sale
Mischiare la farina con mezzo cucchiaino di sale e disporla a fontana in una zuppiera.
In un incavo centrale mettere un uovo intero assieme ad un tuorlo sbattendoli con la frusta prima di amalgamarli alla farina.
Stemperare poi il composto col vino bianco e mescolare bene in modo che la pastella risulti omogenea e senza grumi.
Nessun commento:
Posta un commento