TORTA DI ALBICOCCHE

INGREDIENTI

500 gr di albicocche
latte
300 gr di farina 300 di zucchero
4 uova
bicchierino di brandy
10 amaretti sbriciolati
panna da montare
burro
zucchero a velo

lavare le albicocche ,asciugarle e aprirle a metà.
Imburrare abbondantemente un recipiente rotondo e disponetevi le albicocche in un solo strato.
Frullare il latte con laa farina,lo zucchero , le uova e un pizzico di sale.
Versare il composto sulle albicocche e cospargetevi gli amaretti sbriciolati.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
sulla torta fredda cospargere lo zucchero a velo e accompagnare con la panna montata a neve