BONNET (TIPO CREME CARAMEL)

INGREDIENTI

4 uova
1/2 di latte
200 di amaretti
50 cacao amaro
125 di zucchero
1 tazzina di caffè amaro ristretto
1 bicchiere di Amaretto di Saronno
1/2 stecca di vaniglia
1busta di zucchero caramellato ( o prepararlo da soli)

Mescolare tutti gli ingredienti per ultimo il latte bollente.
Versare in una ciottola,  adatta alla cottura a bagnomaria, lo zucchero caramellato e poi il composto.
Mettere in forno, quando avrà la consistenza di un budino toglierlo da forno e lasciarlo raffreddare.
Una volta freddo tenerlo in frigo per una notte prima di scodellarlo.
Guarnire con panna montata e amaretti sbriciolati.
<una volta freddo metter