INSALATA DI SPINACI E WURSTEL

INGREDIENTI

150 gr di spinaci novelli
200 gr di mais naturale
30 gr di wurstel
200 gr di pomodorini ciliegia
100 gr di germogli  di lenticchie
olio senape 1/2 limone sale

In una terrina emulsionare la senape con l'olio, il succo di 1/2 limone e sale.
Diluire con 1 cucchiaio di acqua e condire l'insalata poco prima di servire.