TORTA DI CAROTE 2

INGREDIENTI

250 zucchero
250 carote grattugiate
100 fecola di patate
un pizzico di sale
4 uova
1 limone
250 gr noci
1 bustina di zucchero vanigliato
2 bicchierini di Sassolino

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema corposa.
Aggiungere poi le carote, la fecola, le noci tritate finemente e i 2 bicchierini di Sassolino.
Montare gli albumi e unirli delicatamente al composto.
Versare in una terrina antiaderente e cuocere in forno a 180° per 30 minuti
Lasciare raffreddare e spolverare con lozucchero a velo.