PASTA PER I TORTELLI DOLCI EMILIANI

INGREDIENTI

700gr di farina
160 gr di zucchero
4 uova
50 gr di burro
2 bicchierini di Sassolino
1/2 dose di lievito per dolci

Fare un impasto con tutti questi ingredientie lasciarla riposare per 1 ora.
Tirare delle sfoglie di circa due o tre millimetri di spessore, tagliare tanti cerchi con un bicchiere e
farcile con un pò di ripieno.
Si possono cuocere fritti o cotti al forno, finchè non risultano belli dorati.