CREMA DI VONGOLE FAGIOLI E GAMBERETTI

INGREDIENTI

200 gr di fagioli
250 di vongole
250 di gamberetti
aglio
2 fette di pane casareccio
peperoncino, prezzemolo sale pepe

Mettere in una casseruola olio aglio peperoncino prezzemolo aggiungere i fagioli già ammolati ed infine aggiugere l'acqua cuocere per 1 ora in caso aggiungere acqua.
una volta cotti passare il tutto al passaverdure.
aggiustare di sale.
Fare aprire le vongole in una padella con un pò di olio ,vino bianco acqua sale.
In un'altra padella  cuocere per pochi minuti i gamberetti sgusciati con un filo di olio, prezzemolo tritato e sale.
Abbrustolire il paane e tagliarlo a dadini.
Mettere la crema di fagioli ben calda nei piatti, aggiungere i crostini di pane e disporvi sopr le vongole e i gamberetti col loro sughetto e un filo di olio e pepe nero.