MERINGA

INGREDIENTI

2 albumi d'uovo
115 zuccheo a velo
1/2 cucchiaino di aceto
55 gr di nocciole tostate e tritate fini

Montare  a neve gli albumi aggiungere lo zucchero a velo un cucchiao alla volta e se si vuole anche le nocciole e la vaniglia.
Sopra la placca del forno ricoperta con la carta da forno distribuire tante piccole palline che incaverete al centro con un cucchiaio.
Infornare a 150° e ridurre subito a 140°. Dopo 30 minuti spegnere il fuoco e lasciare le meringhe per tutta la notte.