BOCCONCINI AL COCCO

INGREDIENTI

300 dl di miele di acacia
70 gr di maizena
 2 albumi
1 cucchiaino di succo di limone

Montare gli albumi con il succo di limone e  aggiungere man mano il miele.
Quando il composto sarà spumoso e ben montato aggiungere la maizena e il cocco setacciati.
Con un cucchiaio porre delle noci di composto su una teglia foderata di carta  da forno e imburrata.
Fare cuocere a 160° fino a che avranno un bel colore ambrato.