LATTE ALLA PORTOGHESE

INGREDIENTI
1 litro di latte
300 gr di zucchero
20 gr di caffe in grani
5 uova

mettere a cuocere per 1 ora e 15 minuti il latte,lo zucchero e i grani di caffè chiusi e tritati in un sacchetto di stoffa di lino.
lasciar raffreddare. Sbattere le uova intere, mescolare il tutto dentro al latte.
Travasare il composto, dopo aver aggiunto un bicchierino di cognac in uno stampo caramellato, farlo cuocere a bagnomaria per 1 ora circa, dopodichè passarlo in forno per 10 minuti a forno caldo.