INGREDIENTI
700 gr di farina 00
200 gr di zucchero
120 di burro
2 cucchiai di fecola
2 uova
1 pizzico di sale
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito
500 gr di marmellata o mostarda
Impastare gli ingredienti fare riposare per 1 ora poi tirare una sfoglia spessa , fare dei dischi e riempirli con la marmellata adagiarli nella teglia del forno i
Infornare per 30 minuti a 180°
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mercoledì 18 gennaio 2012
TORTELLINI FRITTI DOLCI
ingredienti
1 kg di farina 00
300 gr di zucchero
100 gr di burro
2 bicchierini di anisetta
6 uova
1 pizzico di sale
1 scorza di limone grattugiata
2 dosi di lievito
ripieno tipico di reggioemilia o di marmellata
Impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare per 2 ore
tirare una sfoglia spessa riempirla col ripieno io uso quello tipico di reggio emilia.
poi friggere in olio o strutto.
1 kg di farina 00
300 gr di zucchero
100 gr di burro
2 bicchierini di anisetta
6 uova
1 pizzico di sale
1 scorza di limone grattugiata
2 dosi di lievito
ripieno tipico di reggioemilia o di marmellata
Impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare per 2 ore
tirare una sfoglia spessa riempirla col ripieno io uso quello tipico di reggio emilia.
poi friggere in olio o strutto.
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