LATTE IN PIEDI

INGREDIENTI

1 l di latte
100 gr di zucchero
100 gr di burro
100 gr di farina
100 gr di amaretti sbriciolati
1 bicchierino di rum scuro
 stampini monoiuso

Raccogliere lo zucchero il burro e il rum in una pentola capiente .
Portare a fiamma viva e mescolare di continuo con un cucchiaio di legno finchè lo zucchero non sarà caramellato.
 A questo punto aggiungere la farina un poco alla volta e il latte caldo.
Mescolare accuratamente con una frusta e fare cuocere fino a che la crema sarà addensata.
Raccogliere negli stampini monouso metà degli amaretti e versare la crema e porre in frigo .
Una volta freddi  sformarli e guarnirli con gli amaretti rimasti e portare in tavola.