COPPA DI YOGURT E SUSINE

1/2 kg di yogurt magro
4 susine mature
 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
 5 foglie di menta
2 fogli di gelatina
2 cucchiai di liquore alla frutta (Cassis, Creme di banana...)

Lavate e tagliate a dadolata le susine e mettetele a marinare con il liquore per 20-30 minuti e la menta fresca.
Ammollare la gelatina in acqua fredda.
In una terrina mescolare lo yogurt con lo zucchero e aggiungere la gelatina  sciolta in poco liquido della frutta.
Amalgamare le susine allo yogurt e versare nella zuppiera o in 4 coppette monoporzione.
Lasciare raffreddare 1 ora in frigo.
Servite il dolce con menta fresca e granella di nocciole.