TORTA DI ZUCCA E RADICCHIO

ingredienti

200 gr di pasta sfoglia
250 gr di pasta brisee
172 zucca
172 radicchio rosso di chioggia
250 di piselli
2 cucchiai di sesamo
1 cucchiaio di girasole
 1 cipolla
3 cucchiai di olio
1 uovo

sale e pepe

Tritare finemente la cipolla unire l'olio e la zucca privata della buccia  e dei semi e tagliata a dadini.
A parte stufare il radicchio con cipolla e olio dopo averlo tagliato a striscioline.
Sbollentare i piselli. Ora mixare zucca piselli e radicchio aggiungere un uovo e sale e pepe.
Foderare una tortiera con la pasta brisee  e farcire col ripieno di verdure e rivestire con la pasta sfoglia. Incidere la pasta e spennellare con un goccio di olio e cospargere con i semi di sesamo e girasole.
infornare a 190° per 30 minuti.
Servire tiepida.