SFOGLIA DI ZUCCHINE E SCAROLA

ingredienti

per la pasta

250 gr di pasta fillo

per il ripieno

1 cespo di scarola
2 zucchine 1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio
sale pepe

Scaldare l'aglio in un tegame con l'olio,mettere la scarola tagliata grossolanamente e fatela stufare per 10 minuti a fuoco lento.
salare e pepare.
Dividere i fogli di pasta fillo e metterne 3 in una teglia leggermente unta.
Versare quindi la scarola ben scolata e completare con le zucchine tagliate a fette
Condire con un filo d'olio e sale e pepe e coprire con gli altri 2 fogli di pasta fillo e infornare a 200 ° per 12-15 minuti.
Servire ben calda

si può aggiungere alla preparazione qualche pinolo tostato e qualche scaglia di parmigiano o pecorino stagionato