ZUPPETTA DI BIANCHETTI

Ingredienti

250 gr di bianchetti
500 gr di salsa di pomodoro
50 gr di prezzemolo
1 spicchio di aglio
rosmarino
brodo
olio
sale e pepe bianco

In un tegame con i bordi alti fate scaldare 4 cucchiai di olio
e mettere l'aglio sbucciato, rosolatelo e mettre la polpa di pomodoro e farla cuocere per 5 minuti.
Unire un mestolo di brodo sale e pepe.
Aggiungete i bianchetti, muovetele e fateli cuocere per 3 minuti.
La zuppetta dovrà risultare qbbastanza morbida.
Togliere dal fuoco, insaporire con rosmarino tritato e servire accompagnando con crostoni di pane e foglie di alloro.