ALICI COTTE AI CAPPERI CON AROMI MEDITERRANEI

Ingredienti

600 gr di aalici freschissime
1 cucchiaio di capperi sotto sale
4 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di origano fresco
3 limoni
sale

Pulire le alici aprendole a libro ed eliminando le teste
lavarle e asciugarle
Disporre le alici in una padella col succo dei 3 limoni, i capperi sciacquato dal sale e uno spicchio di aglio sbucciato e tritato
Cuocere il tutto per 5 minuti, verificare il sale irrorarecon l'olio e lasciare raffreddare.
Sistemare le alice in un piatto da portata e e cospargere con le foglioline di origano e servire.