PIZZETTE AI FICHI NERI

Ingredienti

300 gr di pasta di pane con farina di tipo 0
120 gr di casatella
6 fichi neri
2 rametti di rosmarino
4 cucchiai di olio
 sale e pepe

Fare una sfoglia piuttosto spessa e utilizzando come stampo un bicchiere ottenere otto dischi di diametro circa 8 cm.
Lavorare la casatella in una terrina con l'olio, una presa di sale e pepe.
Lavate i fichi e senza privarli della buccia tagliarli a spicchietti.
Spalmare uno strato di formaggio su ogni dischetto e sopra adagiatevi 2 spicchi di fico.
Sistemare in una teglio foderata di carta da forno  oleata e passare al forno a 210 ° per 20 minuti.
Sfornare le pizzette e cospargerle di aghi di rosmarino e una manciata di pepe.
Servire in tavola subito