BREAD SAUCE SALSA DI PANE (ricetta inglese di Gabriella)

ingredienti

500 gr di latte
2 cipolle
6 chiodi di garofano
2 foglie di alloro
5 granelli di pepe nero
100 gr di pane grattugiato (al momento)
15 gr di burro
4 cucchiai di panna
1/2 cucchiaino di noce moscata

Mettere in una pentola il latte, le cipolle tagliate a pezzi, chiodi di garofano, foglie di alloro e il pepe , portare ad ebollizione.
Passare il liquido al colino in una pentola pulita, aggiungere il pangrattato e accendere il fuoco (non troppo alto) e cuocere mescolando continuamente sino a che è tutto ben amalgamato.
Ora aggiungere il burro, la panna e la noce moscata.
Condire con sale e pepe.