TORTA CORNFLAKES E MASCARPONE

INGREDIENTI

200 gr di cioccolatobianco
200 gr di cornflakes
70 gr di nocciole

Per la crema al mascarpone

250 gr ddi cioccolato
250 gr di mascarpone
1 cucchiaio di pralinato di nocciole
3 fogli di colla di pesce
1 cucchiao di acqua o rum

per la decorazione panna montata

Foderare con carta da forno una teglia a cerniera di 24cm .
Fare fondere il cioccolaato bianco.
Raccogliere i cornflakes in una ciotola , unire il cioccolato e le nocciole.
Mescolare con un cucchiaio e stendere il composto sul fondo della teglia.
Livellare e tenere in frigo per 1 ora.
Per la crema unire il pralinato di nocciole alla crema al cioccolato e amalgamare.
Aggiungere il mascarpone, precedentemente lavorato e mescolato con cura.
Far ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda; strizzatela e farla fondere in un tegamino, aggiungendo un pò di rum o acqua.
Unitela alla crema, mescolare e versare sulla base dei cornflakes.
Livellare bene e fare riposare in frigo per almeno 2 ore.
Decorare con ciuffi di panna montata e servirre.