TORTA DI MELE CIOCCOLATO E AMARETTI

ingredienti per 10 persone

1,5 di mele renette
500 gr di amaretti
6 uova
1 litro di vino bianco aromatico
200 gr di zucchero di canna
100 gr di cacao amaro

Sbucciare e fate a dadini le mele e fateli cuocere in un tegame col vino bianco fino ad ottenere una purea asciutta.
Spegnere e lasciare raffreddare.
Aggiungere gli amaretti sbriciolati, le uova, lo zucchero e il cacao e mescolare bene.
Foderare no stampo con la carta bagnata e strizzata e versarvi il composto.
Fare cuocere in forno a 160° per 1 ora e mezza.
Sfornare lasciare intiepidire e servire on una pallina di gelato alla panna.