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ingredienti
4 fette di ananas
1 pompelmo
1 papaia
200 gr di polpa di granchio
1 yogurt greco
il succo di 1 limone
2 cucchiai di ketchup
3-4 foglie di lattuga
qualche goccia
di tabasco
qualche ciuffetto di prezzemolo
olio sale pepe
fare saltare le code in padella con 3 cucchiai di olio.
Salare e spegnere,lasciare intiepidire e pulirli.
Pelare il pompelmo, e tagliare la polpa a dadini
Lavare la lattuga che tagliarla a listarelle.
In una ciotola mescolare lo yogurt con il ketchup, il tabasco, il succo di limone sale e pepe.
Distribuire la frutta e la lattuga in bicchieri individuali e guarnire con parte della salsa allo yogurt.
Disporre sopra la polpa di granchio e le code di gambero profumare col prezzemolo e servire subito con la salsa rimanente a parte.
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