TORRONE MORBIDO BIMBY

ingredienti

400 miele di acacia
8o gr di zucchero
100 di mandorle
100 di noci
50 di pistacchi
2 albumi

tritare le mandorle noci e pistacchi vel.3_4
montare nel boccale il miele a 90° vel.2 quindi inserire la farfalla e aggiungere lo zucchero e procedere per 15 minuti a 90à vel.2.
Poi con le lame in movimento aggiungere gli albumi montati a neve e cuocere per 1 ora 90° vel 2.
Togliere la farfalla e aggiungere la frutta secca a vel 1
Disporre sul foglio di ostia livellarlo e mettere in frigo.